La Paz | beyoğlu'nda meksika ve latin amerika mutfağı
İllustratör Gamze Yalçın, Tünel’deki favori cafesini gösteriyor: La Paz Café Bar. Bize boxinaboxidea.com tarafından tanıştırılan Yalçın buradaki benzersiz Güney Amerikalı menünün tasarımını ve duvarlarını kendisi yarattı ve boyadı. Ev usulü ve geleneksel yemekleri Arjantinli şef yaratıyor, çömlek içinde sıcak deniz mahsulleri, taze buritto ve ev yapımı kokteyller... Güney Amerikalı kafe yemek kültürünü iyi yansıtıyor.
"La Paz benim iç mekan konsepti ve duvar resmi olarak yaptığım ilk freelance projem, o yüzden de benim için çok önemli ve ben buraya gelmekten hiç sıkılmıyorum ve arkadaşlarımı davet etmekten ya da bahsetmekten... Menüleri tasarlarken de hep bütün yemeklerin hikayelerini anlatmak istedik, bilindik yemeklerden ziyade küçük kasabalarda, oranın lokal restoranlarında olan yemekleri seçtik. Arjantinli bir aşçının tamamen denemeleri ve özel kurgusuyla seçilmiş yemekler olarak sunuluyor. Açık mutfakta da pişerken o süreci izleyebiliyorsunuz."
La Paz benim iç mekan konsepti ve duvar resmi olarak yaptığım ilk freelance projem, o yüzden de benim için çok önemli ve ben buraya gelmekten hiç sıkılmıyorum ve arkadaşlarımı davet etmekten ya da bahsetmekten. Menüleri tasarlarken de hep bütün yemeklerin hikayelerini anlatmak istedik, bilindik yemeklerden ziyade küçük kasabalarda, oranın lokal restoranlarında olan yemekleri seçtik. Arjantinli bir aşçının tamamen denemeleri ve özel kurgusuyla seçilmiş yemekler olarak sunuluyor. Açık mutfakta da pişerken o süreci izleyebiliyorsunuz.