Cochine |

Tatlı sotelenmiş karides ve ekşili limon otu kokusu bizi Cochine’e ilk adımda karşılıyor. İçerisi samimi ve hoş bir ortam. Cochine Kumbaracı Yokuşu’nda saklanmış bir mekan, dışarıdan tenha gözüküyor, ağır giriş kapısı ve zili sanki özel misafirlere ait. Fakat içerisi şaşırtıcı bir ev ortamı; kısık lambalar, mumlar, rahat ve geniş koltuklar, masalar, sırayla dizilmiş kitaplar, açık bar ve görünen mutfağı... Vietnam mutfağını araştırmaya giden işletme sahipleri işi biliyor. Ev yapımı ve yaratıcı kokteyllere biraz Asya aşılaması dokunmuş. Burada favorimiz Earl Grey Martini.