Mandabatmaz | beyoglu'nun türk kahvesi'nde gözde mekanı
Mutfak hikâyesi bol olan şehri dolaşıyoruz ve İstanbul bize dünyayı veriyor. Şehrin rengarenk yemek ve içecek kültürü içerisinde dönüp dolaşıp türk kahvesine geri geliyoruz... Alçak gönüllü ve geleneksel Türk kahvesi. Beyoğlu İstiklal Caddesi’nden bir adım, popüler kahve durağı Mandabatmaz son 45 yıldır İstanbul’un en iyi Türk kahvesini pişiriyor.
"Aşağı yukarı kırk beş sene oluyor... Üç kardeştik, ikisi yaşlanınca ben kaldım son olarak... Hava şartları güzel olursa sabah dokuz, gece on iki, yarım... Geçen Kore'de çıkmış, bak Mandabatmaz. Mesela... Dergilerde, İngiltere'de, Fransa'da, Almanya'da... Almanlar o gün yine çekim yaptılar böyle. Televizyon da var onların, bizim burayı gösteriyor.
Buranın ismini Mandabatmaz olarak koyduk... Biraz da kahvenin yoğunluğundan kaynaklanıyor. Biraz okkalı ya..."
Aşağı yukarı kırk beş sene falan oluyor. Üç kardeştik, ikisi yaşlanınca ben kaldım son olarak. Hava şartları güzel olursa sabah dokuz, gece on iki, yarım... Geçen Kore'de çıkmış, bak Mandabatmaz. Mesela... Dergilerde, İngiltere'de, Fransa'da, Almanya'da... Almanlar o gün yine çekim yaptılar böyle.
Televizyon da var onların, bizim burayı gösteriyor.
Buranın ismini Mandabatmaz olarak koyduk... Biraz da kahvenin yoğunluğundan kaynaklanıyor. Biraz okkalı ya...