Nar Lokantası | tarihi yarımada'da osmanlı-türk mutfağı

Türk Kültür Vakfı’nın bir oluşumu olan Nar Lokantası, klasik Osmanlı-Türk mutfağını İstanbul’da en iyi yansıtan lokantalardan biri. Menüsünde günlük olarak 50’yi aşkın yemek bulunduran Nar Lokantası’nda Anadolu Çorbası ve Baklalı Taze Ot Çorbası gibi yöresel lezzetler de var. Burada aynı zamanda Nar Gourmet adı altında satışa sunulan özel ürünleri mevsimsel olarak yıl boyu bulabiliyoruz. Bizce denemeye değer…

"Nar Lokantası 2011 senesinde, Haziran ayında kurulmuştur. Türk Kültür Vakfı'nın bir organizasyonudur. Vakfın tüm hedefi Türk kültürünü evrensel boyutlara getirebilmek ve tanıtabilmektir. Kendi yapısı içinde esnaf lokantasını barındırır. İyi bir fine dining'i barındırır. İyi bir çay saatini de barındırır, Nar Lokantası. Anadolu'nun herhangi ücra bir dağ köyünde yenilen yemeği de bulabilirsiniz. Osmanlı mutfağının çok kompleks yemeklerini de bulabilirsiniz. Belki şişe sayısı olarak değil ama çeşit sayısı olarak ülkemizin en geniş şarap kavına sahibiz. Nar gurme firması da ülkemizdeki reçel, zeytinyağı, sirke, lokum, şeker gibi satılabilecek bu ürünlerin üretilmesi için kurulmuştur. Önemli olan genetik değişimine uğramamış ürünleri bir araya toparlamak. Nar Lokantası'yla beraber paralel hareket eden Yemek Sanatları Merkezi'miz vardır. Yemek Sanatları Merkezi'miz de bir okul değil, bir araştırma merkezidir. Dolayısıyla gelecek yüzyıllara taşınabilecek bu yemek kültürünün bir sahnesidir, Nar Lokantası."

Yapımcı & Yönetmen : Deniz Gül & Gizem Elçi

Nar Lokantası 2011 senesinde, Haziran ayında kurulmuştur. Türk Kültür Vakfı'nın bir organizasyonudur. Vakfın tüm hedefi Türk kültürünü evrensel boyutlara getirebilmek ve tanıtabilmektir. Kendi yapısı içinde esnaf lokantasını barındırır. İyi bir fine dining'i barındırır. İyi bir çay saatini de barındırır, Nar Lokantası. Anadolu'nun herhangi ücra bir dağ köyünde yenilen yemeği de bulabilirsiniz. Osmanlı mutfağının çok kompleks yemeklerini de bulabilirsiniz. Belki şişe sayısı olarak değil ama çeşit sayısı olarak ülkemizin en geniş şarap kavına sahibiz. Nar gurme firması da ülkemizdeki reçel, zeytinyağı, sirke, lokum, şeker gibi satılabilecek bu ürünlerin üretilmesi için kurulmuştur. Önemli olan genetik değişimine uğramamış ürünleri bir araya toparlamak. Nar Lokantası'yla beraber paralel hareket eden Yemek Sanatları Merkezi'miz vardır. Yemek Sanatları Merkezi'miz de bir okul değil, bir araştırma merkezidir. Dolayısıyla gelecek yüzyıllara taşınabilecek bu yemek kültürünün bir sahnesidir, Nar Lokantası.

MEKAN BİLGİLERİ

Adres: Nuruosmaniye Cad. No: 65 Fatih, İstanbul
Telefon: +90 212 522 28 00

YORUM YAP