Hacı Abdullah | beyoğlu'nda şehrin en eski osmanlı mutfağı
Usta çırak geleneğine bağlı kalarak Osmanlı’dan günümüze kadar gelen Hacı Abdullah, o zaman yazılan tarifleri günümüzde de koruyarak zengin bir Osmanlı mutfağı deneyimlemek isteyenleri şehrin en eski Osmanlı mutfağına davet ediyor… Beyoğlu’nda uzun yıllardır varlığını koruyan ender lokantalardan biri.
"1888'de Sultan II. Abdülhamid Han'ın emri üzerine Karaköy rıhtımda kurulmuştur. Beraatı Abdülhamid Han tarafından verilmiş ve o zamana kadar Osmanlı topraklarında lokanta kültürü yokmuş. Babadan oğula değil de, usta çırak geleneğine göre devam etmiştir. Ortalama 150 çeşit her gün yemek çıkar. Burada yapılan yemeklerin tamamı Osmanlı Sarayı'nda yapılan yemeklerin tıpatıp aynısıdır. Elbasan Tava mesela bir Arnavut yemeğidir. Hünkar Beğendi her gün çıkar. Kuzu Tandır, Kuzu Patlıcanlı, Keşkek Kebaplı… Bunlar her gün çıkar."
Yapımcı & Yönetmen : Deniz Gül & Gizem Elçi
1888'de Sultan II. Abdülhamid Han'ın emri üzerine Karaköy rıhtımda kurulmuştur. Beraatı Abdülhamid Han tarafından verilmiş ve o zamana kadar Osmanlı topraklarında lokanta kültürü yokmuş. Babadan oğula değil de, usta çırak geleneğine göre devam etmiştir. Ortalama 150 çeşit her gün yemek çıkar. Burada yapılan yemeklerin tamamı Osmanlı Sarayı'nda yapılan yemeklerin tıpatıp aynısıdır. Elbasan Tava mesela bir Arnavut yemeğidir. Hünkar Beğendi her gün çıkar. Kuzu Tandır, Kuzu Patlıcanlı, Keşkek Kebaplı… Bunlar her gün çıkar.