Gram | beyoğlu'nda öğle yemekleri için adres
Lokanta Maya’nın kardeş mutfağı Gram, mevsimsel taze yemek seçkisiyle açık büfe öğle yemeklerinde sağlıklı alternatifler sunuyor. Mekanın ön kısmında ise tatlı, tuzlu kurabiyeler, pastalar size kaçamak lezzetler sunuyor. Özel davetleriniz için de akşamları kapılarını sizin için ayrıca açabiliyor.
"Gram'ı Mayıs 2012'de açtık. Burası aslında Lokanta Maya'dan sonra ikinci yerimiz. Burada aslında sabah sekiz buçukta başlıyoruz hafta içi güne… Önde gördüğünüz bu tatlı, tuzlu atıştırmalık ve kahvaltılık şeylerle başlıyoruz. On ikiden üçe kadar böyle bir öğle yemeği saatimiz var. On ikide içeride gördüğünüz mermer tezgahı bir açık büfe şeklinde kuruyoruz. Mevsiminde ne çıkıyorsa onu koymaya çalışıyoruz. Mesela pancar çıktığından beri neredeyse bu salata var. Pırasa bir süredir var. Fırınlanmış bal kabağı var. Kavrulmuş ıspanak ve küflü peynirle… Tavada palamut, üstünde kişniş ve maydanozlu… Büfeyi üçte kaldırıyoruz ama mekan aslında beşe kadar açık. Akşamları kapalıyız ama akşamları sizin için özel olarak açabiliyoruz burayı. Burası bir anda sizin özel bir yemek salonunuza dönüşebiliyor."
Yapımcı & Yönetmen : Deniz Gül & Gizem Elçi
Gram'ı Mayıs 2012'de açtık. Burası aslında Lokanta Maya'dan sonra ikinci yerimiz. Burada aslında sabah sekiz buçukta başlıyoruz hafta içi güne… Önde gördüğünüz bu tatlı, tuzlu atıştırmalık ve kahvaltılık şeylerle başlıyoruz. On ikiden üçe kadar böyle bir öğle yemeği saatimiz var. On ikide içeride gördüğünüz mermer tezgahı bir açık büfe şeklinde kuruyoruz. Mevsiminde ne çıkıyorsa onu koymaya çalışıyoruz. Mesela pancar çıktığından beri neredeyse bu salata var. Pırasa bir süredir var. Fırınlanmış bal kabağı var. Kavrulmuş ıspanak ve küflü peynirle… Tavada palamut, üstünde kişniş ve maydanozlu… Büfeyi üçte kaldırıyoruz ama mekan aslında beşe kadar açık. Akşamları kapalıyız ama akşamları sizin için özel olarak açabiliyoruz burayı. Burası bir anda sizin özel bir yemek salonunuza dönüşebiliyor.